การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย
สเต็กหายากของ Sanuki Samon ที่มีส่วนผสมของผักชีฝรั่ง
ข้าว Genki ของ Kagawa (จังหวัด Kagawa x RIKEN) น้ำมันมะกอกกระเทียมผักชีฝรั่งSanuki Samon
材料
สำหรับ 2 คน
- Sanuki Samon (สำหรับซาซิมิ) 140g
- ออรินจิ 1 本
- 舞茸 1/2 แพ็ค
- เกลือและพริกไทย แต่ละอย่างเล็ก ๆ น้อย ๆ
- น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรสก
- ผักชีฝรั่ง Ouchi 2 กิ่ง (15g)
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
- กระเทียม (ขูด) 1/4 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
-
หั่นเห็ดทรัมเป็ตเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วคลายเห็ดไมตาเกะให้มีขนาดที่รับประทานง่ายสับผักชีฝรั่ง Ouchi อย่างละเอียดและผสมวัสดุ A ลงในชามเพื่อทำซอสผักชีฝรั่ง
-
ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะและตั้งไฟกลางให้ร้อนตัดผิวของซานุกิซามอนครั้งละ 10 วินาทีแล้วใช้ไฟอ่อน ๆ ให้ได้ขนาดที่รับประทานได้ง่าย
-
ทอดเห็ดทรัมเป็ตและเห็ดไมตาเกะในกระทะใบเดียวกันแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย
-
วางขั้นตอนที่ 2 และขั้นตอนที่ 3 และซอสผักชีฝรั่งลงบนจาน
คิดค้น
การดูแลสูตรอาหาร: จังหวัดคางาวะ× บริษัท วิจัยและพัฒนาแห่งชาติ RIKEN
สูตรนี้เป็นสูตรอาหารที่ตีพิมพ์ในหนังสือสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ "Kagawa no Genki Rice" ที่ใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและทางทะเลที่ผลิตในจังหวัดคางาวะและ RIKEN
