ซานุกิซามอนและไข่เจียวกระทะบร็อคโคลี่
ข้าว Genki ของ Kagawa (จังหวัด Kagawa x RIKEN) น้ำมันมะกอกบร็อคโคลีมะเขือเทศมินิSanuki Samonไข่ไก่

材料
สำหรับ 4 คนกระทะ 22 ใบเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 ซม
- Sanuki Samon 2 ชิ้น (160g)
- บร็อคโคลี 4
- มะเขือเทศมินิ 3 個
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
วัสดุก
- ไข่ 4 個
- พิซซ่าชีส 20g
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- พริกไทยดำ นิดหน่อย
วิธีทำ
-
หั่นแซลมอนซามอนเป็นชิ้นพอดีคำต้มบรอกโคลีเร็ว ๆ แล้วแบ่งเป็นช่อเล็ก ๆหั่นมะเขือเทศเชอร์รี่เป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน
-
ใส่ส่วนผสม A ลงในชามแล้วผสม
-
ใส่น้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง (1/2 ช้อนโต๊ะ) ในกระทะใส่ซานุกิซามอนและอบด้านละ 2 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางถึงต่ำพอสุกตักใส่จาน
-
ในกระทะของขั้นตอนที่ 3 ใส่น้ำมันมะกอกอีกครึ่งหนึ่ง (1/2 ช้อนโต๊ะ) แล้วตั้งไฟด้วยไฟปานกลางถึงสูงเมื่อกระทะอุ่นเทส่วนผสมของขั้นตอนที่ 2 ลงไปแล้วคนด้วยตะเกียบเพื่อให้ ไข่ลวกเมื่อเริ่มแข็งตัวทีละน้อยให้เพิ่ม Sanuki Samon
-
เมื่อไข่สุก 8% วางบรอกโคลีและมะเขือเทศเชอร์รี่ให้เรียบร้อยปิดไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10-XNUMX นาที
คิดค้น
การดูแลสูตรอาหาร: จังหวัดคางาวะ× บริษัท วิจัยและพัฒนาแห่งชาติ RIKEN
สูตรนี้เป็นสูตรอาหารที่ตีพิมพ์ในหนังสือสูตรอาหารเพื่อสุขภาพ "Kagawa no Genki Rice" ที่ใช้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรและทางทะเลที่ผลิตในจังหวัดคางาวะและ RIKEN