การรวบรวมสูตรอาหารแสนอร่อย

ผัดมะเขือยาวหน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่ง (Sanuki awakening)ข้าว Oidemai ผักกระเจี๊ยบ หัวหอม มะเขือยาวมิโตโยะ

House Foods หน่อไม้ฝรั่งเขียวและแกงผัดมะเขือ

材料

6 จาน

เฮ้าส์เวอร์มอนต์แกง <หวาน> 230g 1/2 กล่อง (115g)
เนื้อสับและหมู 250g
หัวหอม ปานกลาง 2 (400g)
มะเขือเทศ ปานกลาง 1 (150g)
มะเขือ (Mitoyo มะเขือ) 2 ขวด (160g)
หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว (Sanuki no Awakening) 1 มัด (100g)
ผักกระเจี๊ยบ 1 แพ็ค (100g)
ฟักทอง 1/8 (150g)
น้ำมันสลัด 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำ 800ml
น้ำมันสลัด (สำหรับทอด) ในปริมาณที่เหมาะสม

ข้าว (Oidemai) 3 โก (450g)
บ้านร่าเริงธัญพืชหอม XNUMX เม็ด 1 ถุง (30g)

วิธีทำ

ล้างข้าว 3 ถ้วย ผสมกับน้ำปริมาณเท่าข้าวขาว ใส่เมล็ดพืชหอม XNUMX เมล็ด คนให้เข้ากัน แล้วหุง
สับหัวหอมอย่างประณีต สับมะเขือเทศและหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเป็นชิ้นขนาดพอดีคำแบ่งมะเขือยาวในแนวตั้งออกเป็น 2 ส่วนเท่าๆ กัน ทำรูซาซิมิ XNUMX รูในกระเจี๊ยบเขียวด้วยมีดทำครัว ฝานฟักทองเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเช็ดน้ำออก
อุ่นน้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะในกระทะหนา แล้วผัดหัวหอมในขั้นตอนที่ XNUMX ให้ดีเมื่อหัวหอมไถพรวนให้ใส่เนื้อสับแล้วผัดจนเนื้อเปลี่ยนสีและไถไขมัน
เติมน้ำ ขจัดน้ำด่างเมื่อเดือด และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที
ขณะเดือด ให้ตั้งน้ำมันสลัด 1/2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่มะเขือเทศจากขั้นตอนที่ 1 แล้วอบทั้งสองด้านอย่างรวดเร็ว จากนั้นเช็ดกระทะออกใส่น้ำมันสลัดลงไปจนกระจายไปทั่วก้นกระทะ ตั้งไฟ แล้วผัดหน่อไม้ฝรั่งสีเขียว มะเขือยาว กระเจี๊ยบเขียว และฟักทองในขั้นตอนที่ 2 ตามลำดับจนสุก แล้วสะเด็ดน้ำมัน
ปิดไฟในขั้นตอนที่ 4 ใส่รูส์ให้ละลาย แล้วเคี่ยวอีกครั้งด้วยไฟอ่อนประมาณ 5 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราวเพิ่มผักจากขั้นตอนที่ XNUMX แล้วปล่อยให้เดือด
ใส่ข้าวจากขั้นตอนที่ 1 ลงในชาม โรยด้วยแกง แล้วโรยผักไว้ด้านบน