ฮามาจิมะกอกเคลือบเครื่องเทศ
材料
สำหรับ 2 คน
- มะกอกหางเหลือง (ซาซิมิ) ประมาณ 450g
- น้ำมันมะกอก ในปริมาณที่เหมาะสม
[เอ]
- เกลือ 10g
- ผงกระเทียม 5g
- พริกไทยดำ 3g
- ผงขิง 2g
(จับคู่)
- กะหล่ำปลี แตงกวา หอมใหญ่ มะนาว แต่ละปริมาณที่เหมาะสม
- มะเขือเทศ 1/2 ชิ้น
- เพริลสีน้ำเงิน 4-5 แผ่น
วิธีทำ
-
หลังจากผสม [A] แล้วโรยบนหางเหลืองแล้ว ห่อด้วยกระดาษครัวและแรปพลาสติก แล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
-
ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ หั่นหัวหอมสีม่วงเป็นชิ้นกลมแล้วแช่ในน้ำประมาณ 5 นาทีเพื่อสะเด็ดน้ำตัดมะเขือเทศเป็นหวีและมะนาวเป็นครึ่งเสี้ยวตัดหางเหลืองจากขั้นตอนที่ 1 เป็นความหนา XNUMX ซม. เพื่อให้กินง่าย
-
เสิร์ฟหางเหลืองและผักโรยด้วยน้ำมันมะกอก (ถ้าคุณชอบซีอิ๊วหรือซอสพอนสึ)
คิดค้น
สูตรนี้มาจาก "การประกวดทำอาหารทะเล ครั้งที่ 22" ซึ่งได้รับการสนับสนุนจากสหพันธ์สหกรณ์ประมงแห่งชาติ (JF All Fisheries Federation Central Seafood Center)หมวดท้าทายจานปลาでรางวัลยอดเยี่ยม รัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตร ป่าไม้ และประมงเป็นผลงานของ Tomoko Katayama ที่ได้รับรางวัล
(ได้รับความอนุเคราะห์จาก JF Zenyoren)
“การแข่งขันทำอาหารทะเล” คืออะไร?
ด้วยการชักชวนสูตรอาหารดั้งเดิมที่ใช้ความสดใหม่และความคิดมากมายและส่งเสริมผลงานที่ยอดเยี่ยมในวงกว้างคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารประเภทปลาอย่างใกล้ชิดและค้นพบความอร่อยของอาหารจานปลาอีกครั้ง มุ่งเป้าไปที่
ผู้จัดงาน:สหพันธ์สหกรณ์ประมงแห่งชาติ (JF All Fisheries Federation Central Seafood Center)
หน้าประกาศผลการแข่งขันทำอาหารทะเล ครั้งที่ 22 (หน้าสหพันธ์ประมงทั้งหมดของ JF)
