บร็อคโคลี่และแครอทคินโทกิ น้ำซุปโออิเดไม
#การประกวดสูตรมะกอกของจังหวัดคางาวะสูตรการประกวด ข้าว Oidemaiน้ำมันมะกอกบร็อคโคลีนมกินโทกินินจินแครอท
材料
สำหรับ 2 คน
บรอกโคลีต้ม
- บร็อคโคลี 1 หุ้นขนาดใหญ่ (ประมาณ 300g)
- หัวหอม 1 ชิ้นเล็ก (ประมาณ 100 กรัม)
- ข้าว (Oidemai) 100g
- น้ำ 200cc + 1 น้ำซุป
- นม 100cc
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษจากจังหวัดคางาวะ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและพริกไทย ในปริมาณที่เหมาะสม
คินโทกิ แครอทต้ม
- โสม Kinki หนึ่งขนาดใหญ่ (ประมาณ 1g)
- อื่นๆ ก็มีส่วนผสมในปริมาณเท่ากับ “บร็อคโคลี่โปเตจ”
《สำหรับทอด》
- น้ำมันทอด (น้ำมันมะกอก)
- แป้ง ไข่ตี เกล็ดขนมปัง ในปริมาณที่เหมาะสม
วิธีทำ
-
แบ่งบรอกโคลีออกเป็นช่อเล็กๆ ปอกเปลือกก้านแข็ง แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอเหมาะ ประหยัด 300g ของ 100g สำหรับการทอด
-
สับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งกระทะให้ร้อนในน้ำมันมะกอก แล้วทอด เมื่อใสแล้วให้ใส่บร็อคโคลี่ลงไปผัดเบา ๆเพิ่มน้ำและเครื่องปรุงรสและเคี่ยวจนบรอกโคลีสุก
-
เพิ่มข้าวในขั้นตอนที่ XNUMX ปล่อยให้เดือดและผสม
-
เมื่อเนียนแล้วให้โอนไปยังกระทะใส่นมลงในเครื่องผสม โรยเบา ๆ แล้วโอนจำนวนในเครื่องผสมไปที่กระทะด้วยกัน (ใช้ส่วนผสมได้โดยไม่ทิ้งขยะ)
-
ต้มและลิ้มรสขั้นตอนที่ XNUMX และถ้าคุณชอบ เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเป็นอันเสร็จ
* ทำแครอทคินโทกิในหม้อด้วยวิธีเดียวกัน -
ใส่แป้ง ไข่ที่ตี และเกล็ดขนมปังลงในบร็อคโคลี่และแครอทคินโทกิที่เหลือสำหรับทอด แล้วทอดในน้ำมันมะกอก
เทน้ำซุปลงในจานซุปและเสิร์ฟมันฝรั่งทอด
ปิดท้ายด้วยน้ำมันมะกอก (ไม่รวมอยู่ในปริมาณ) เพื่อให้เสร็จ
คิดค้น
สูตรนี้จัดขึ้นตั้งแต่วันที่ 3 ธันวาคม 12 (วันพฤหัสบดี) ถึงวันที่ 23 กุมภาพันธ์ 4 (วันอังคาร) โดยใช้น้ำมันมะกอกจากจังหวัดคางาวะ มะกอกดองใหม่ และสินค้าเกษตรแนะนำจากจังหวัดคางาวะ นี่เป็นผลงานที่ได้รับรางวัลของ "# การประกวดสูตรมะกอกของจังหวัดคางาวะ".
โดยโรยน้ำมันมะกอกลงท้าย จะเป็นจานคุณภาพสูงนอกจากผักที่ผลิตในจังหวัดแล้ว ข้าว "Oidemai" ที่ผลิตในจังหวัดยังใช้เพื่อเพิ่มรสชาติอีกด้วย
ลิงก์ที่เกี่ยวข้อง
ปาร์ตี้เชียร์สินค้าเกษตร Kagawa
ทีมสนับสนุนผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของคางาวะ Facebook
สื่อไลฟ์สไตล์ "มักกะโรนี" ที่เติมเต็มชีวิตด้วยอาหาร
อินสตาแกรม: @cercie_19730 /
สูตรที่เกี่ยวข้อง
- ออมเล็ตหวานหรูหรา [โดย IKUNAS f]
- Sanuki miso chowder
- ทีรามิสุของมิโฮโซโห
- สลัดชาบูชาบูเย็นหมูมะกอกและผักฤดูร้อนจาก Kagawa
- สตรอเบอรี่หมักและผักดอกตูม [by IKUNAS f]
- เค้กน้ำแข็งพีช
- หม้อแกงของ Sanuki
- โชยุมาเมะ [โดย IKUNAS f]
- Popeye Muretsu ของ Sanuki
- จัดเรียง Iriko Peperoncino Dashi ในปลาซาร์ดีนน้ำมัน [by IKUNAS f]