【10月26日|食育マルシェ】

Posted on 10月 23, 2014 in お知らせ, 全ての記事, 次回は...
【10月26日|食育マルシェ】

20年に渡りマルシェの本場フランスで行なわれている味覚の教育活動「味覚の一週間」。

毎年10月の第3週目に開催されています。

子供を取り巻く食文化の乱れをただしてきちんと伝えようと始まったこの活動。

さぬきマルシェでもこの活動をお手本に、

讃岐の食文化を伝えようと食育マルシェをテーマにマルシェを開催します!

 【初出店!|讃岐食品工業さんによる100%香川産お味噌の試食会!】

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※写真は讃岐食品工業さんHPより
お正月に食べる餡餅雑煮や、うどん屋さんに行けば必ず出てくるからし味噌。

そんな讃岐の味に書かせない米の甘みが強い白みそ。
西の地域では麦味噌も作られていますが、香川で作られるお味噌の約8割は白みそ(米味噌)です。

そんな白みそを作り続けて90年。

大正13年から変わらない製法で町の人の為にお味噌を作り続けてきたお味噌です。

この11月から新発売になる100%讃岐産の白みその試食会&お味噌のお話会が開催です。

塩は坂出産、大豆、お米は香川県産、甘みは希少糖を使用したお味噌。

ぜひ作っている方のお話と共に聞いてくださいね。

讃岐食品工業株式会社(高松市)HP /sanukimiso.jp/index.cgi

【むらの技能伝承士、帯包さんと一緒につくる大学いも!】

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※写真はイメージです

ほくほくの大学イモが美味しい季節です!

むらの技能伝承士、帯包さん(高松市)と一緒に大学イモを作りましょう。

お芋は、帯包さんの畑でとれたお芋。

手作りの植物性の肥料で育ったお芋は安心して食べられます。

当日の飛び込み参加も大歓迎!皆さんも秋の芋レシピ、増やしませんか?

参加者募集中です♪

【ニンニク農家高橋さんによる黒ニンニク作りのお話】

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この日、ニンニク農家高橋さん(丸亀市)ブースでは、

高橋さんが黒ニンニクの作り方を教えてくれます!
実は全国でも生産量第2位の香川のニンニク。

そんなニンニクを熟成させるとプルーンのような甘—い黒ニンニクになります。

高橋さんがいつでも元気なのはニンニクを食べているから?!

いろいろなニンニクの食べ方も教えてもらいましょう♪

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