9月2日初出店!|直火骨付き鳥たあちゃん

Posted on 8月 31, 2018 in 全ての記事
9月2日初出店!|直火骨付き鳥たあちゃん

9月2日は海外・国内メディアにも多数取り上げられている人気店、直火骨付き鳥たあちゃんが初出店です。

香川の骨付き鳥はフライパンで裏と表を焼く、油で揚げる、オーブン・釜などで15〜20分蒸焼で調理するのが主流。

骨付き鳥専門店たあちゃんは香川県産の素材にこだわり鳥肉本来の旨みを引き出す為、直火焼きにこだわっています。

35年以上直火焼きにこだわり、技術と経験を極めた熟練の職人技で手作業で

50分余り1本1本ジックリ丹精こめて焼くことで、

肉全体に含んでいる余分な脂・水分を落としながら焼いた骨付き鳥は、

鳥肉独特の生臭みが抜け表面はパリッと中はふっくら直火独特の美味しさ、

食欲をそそる辛さ控えめの骨付き鳥です。

オリーブ地鶏(香川の地鶏の瀬戸赤鶏骨付き鶏、さぬきコーチンに県産オリーブ採油後の果実を飼料に混ぜて育てたブランド地鶏)の骨付き鶏、ぜひご賞味ください!

直火骨付き鳥たあちゃん公式HP tar-chan.ocnk.net/

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