12月1日(日)|和三盆シュトーレン

Posted on 11月 17, 2019 in お知らせ, 全ての記事, 次回は...
12月1日(日)|和三盆シュトーレン

12月1日はsanuki wasanbon HIYORIブースにて和三盆シュトーレンが登場します。

 

和三盆を使った美味しい食品を企画する 「kurure food lab.」 と

千葉県で人気のパン屋さん「ベーカリーハイジ」のコラボ商品です。

夏から千葉県白井の梨にりんご、アプリコットやクランベリーなど8種のドライフフルーツを洋酒に漬け込み馴染ませては混ぜ、混ぜては馴染ませるを冬まで繰り返します。
生地の小麦は北海道産『キタノカオリ』と『きたほなみ』を使用し、和三盆モラセスを練り込み、3日間熟成させてから生地にします。
焼きあがったらにくぐらせ『焦がしすましバター』一晩おいてからまた『焦がしすましバター』を塗りこみ最後に『和三盆糖』でつつみ完成です。

クリスマスの一品に是非!この日しか販売しないので欲しい方は絶対来てください~。

 

 

こちらも「ベーカリーハイジ」のコラボ商品「和三盆食パン」。

和三盆モラセス(糖蜜)をふんだんに生地に練り込み、4日間の熟成を経てできあがった高級食パンです。

kurare food lab.

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