Sunday February 2nd Soy Bean Miso Workshop

Sunday February 2nd Soy Bean Miso Workshop

At SANUKI MARCHE Workshop, you can learn about native food and crafts unique in Kagawa. In February, Sawayaka […]

募集中!2月2日(日)|豆味噌作りワークショップ

募集中!2月2日(日)|豆味噌作りワークショップ

香川の食材や工芸が学べる「さぬきマルシェ・ワークショップ」。 2月はさわやかNICO農園のみなさんを先生に豆味噌作りのワークショップを開催します。 香川県香川町の山本みそ加工所監修のもとレシピを開発した特製味噌です。 寒 […]

初出店!11月3日(日)小豆島 delight LEMONADE

初出店!11月3日(日)小豆島 delight LEMONADE

11月3日(日)は小豆島のレモンを使用したこだわりのレモネードのお店、 小豆島 delight LEMONADE(しょうどしま デライト レモネード)が初出店! 小豆島で採れた完全無農薬レモンを100%使用したこだわりの […]

9月1日(日)香川縣產調味料

9月1日(日)香川縣產調味料

砂糖、鹽、醋、醬油、味噌,這些日常生活所使用的調味料,都是香川縣的特產。由於瀨戶內的氣候溫暖少雨,自古以來被稱為「讚岐三白」的特產,分別是砂糖、綿與鹽,其中砂糖(和三盆糖)與鹽的產業與栽培相當興盛。 和三盆糖擁有細緻並特 […]

Kagawa’s Condiments

Kagawa’s Condiments

Various condiments, such as sugar, salt, vinegar, soy sauce, miso, are made in Kagawa. Thanks to Setouchi’s wa […]

9月1日(日) 香川県のさしすせそ

9月1日(日) 香川県のさしすせそ

砂糖、塩、酢、醤油、味噌といった調味料が香川県内で作られています。瀬戸内の温暖で少雨という気候もあり、香川県は昔から「讃岐三白(砂糖・綿・塩)」といわれ、砂糖(和三盆)や塩の栽培が盛んでした。 きめ細やかで独特の風味を持 […]

レポート|6月8日「さぬきマルシェ」見学ツアー高松中央市場

Posted on 6月 22, 2019 in さぬきの旬の食, 全ての記事, 記録
レポート|6月8日「さぬきマルシェ」見学ツアー高松中央市場

「さぬきマルシェ」が主催する見学ツアーは、香川県産の食材や加工品など、産地や流通の現場に訪れる勉強会です。今回は高松中央市場、水産物棟に特別に訪れました。 最初は全国的にもめずらしいせり下げ方式のせりを見学。 「少量多品 […]

1月29日初出店!山内農園!

1月29日初出店!山内農園!

観音寺から初出店の山内農園さん。 瀬戸内海を臨む畑はすべて露地栽培であり、旬の野菜を育てています。 潮風と太陽を浴びた野菜は栄養分も美味しさも段違いです。 この日のおすすめは里芋とブロッコリー。 里芋は伊予美人と呼ばれる […]

12月3日(土)初出店!みかん屋shin

12月3日(土)初出店!みかん屋shin

12月3日(土)初出店!みかん屋shinさん。 小原紅早生みかん発祥の地、坂出で小原紅早生を開発当初の試験栽培の頃より 栽培しています。 大切に育てたみかんをより多くの方にお届けしたいと思っております。 農作業の都合でこ […]

4月10日|南原農園さんの樹上完熟デコポン

4月10日|南原農園さんの樹上完熟デコポン

お待たせしました! 毎年大人気の、高松市亀水の果樹農家、南原農園さんの樹上完熟デコポンの登場です^^! 瀬戸内海を一望する斜面で育ったデコポン。 手間も時間もお金もかかるけれど 「本来の果物の味をちゃんと知ってもらう事が […]

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