県産食材

オリーブ地鶏(香川の地鶏の瀬戸赤鶏骨付き鶏、さぬきコーチンに県産オリーブ採油後の果実を飼料に混ぜて育てたブランド地鶏)

店主より一言

35年以上直火焼きにこだわり、技術と経験を極めた熟練の職人技で手作業で50分余り1本1本ジックリ丹精こめて焼くことで、肉全体に含んでいる余分な脂・水分を落としながら焼いた骨付き鳥は、鳥肉独特の生臭みが抜け表面はパリッと中はふっくら直火独特の美味しさ、食欲をそそる辛さ控えめの骨付き鳥です。

 

 

直火骨付き鳥たあちゃん公式HP tar-chan.ocnk.net/

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