- （1）民間団体連携・うまいもんPR
趣旨 |
民間団体が行う商品開発等を活用し、香川の「食」のPRに取り組む。 |
内容（予定） |
○うどんに合う酒を考える会との連携 |
■酒に合ううどん・うどんに合う酒
県内の旅館組合や県酒造組合、本場さぬきうどん協同組合などで組織する「うどんに合うお酒を考える会」は県産小麦「さぬきの夢2000」と県産米「おいでまい」に県産緑茶の粉末を混ぜた「酒に合ううどん」を2012年に開発。
すっきりとした食感や緑茶の風味、のど越しの良さなどが特徴で、冷酒にも熱燗にも合ううどんです。 |
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▲酒に合ううどん・うどんに合う酒 |
▲「うどんに合う酒 発表試飲会」の様子 |
■酒に合ううどん
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▲酒に合ううどん |
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■うどんに合う酒
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▲西野金陵（琴平町） |
▲綾菊酒造（綾川町） |
▲森國酒造（小豆島） |
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- （2）地域住民連携・うまいもんの開発
趣旨 |
地域住民と一体となって県産食材の販売促進と食を通じた地域の活性化に取り組む。 |
内容（予定） |
豊島・島キッチンのメニュー開発と担い手づくりを促すため、丸ノ内ホテルの協力を得てシェフを派遣 |
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▲住民との料理開発 |
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▲ホテルシェフによる食の担い手づくり |
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- （3）年明けうどんの認知度の向上
趣旨 |
業界団体と連携し、「年明けうどん」の普及にむけたPRをおこなう。 |
内容（予定） |
・本場さぬきうどん協同組合と連携し、県内外の量販店等へ働きかける等、年明けうどんの普及に努める。 |
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▲年明けうどんPR（香川県情報誌 新さぬき野） |
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▲さぬきの年明けうどん（うどんに紅い餡餅をトッピング） |
