ラトリエ・ル・マ L’atelier le. Mas

瀬戸内アコウのポアレ柚子胡椒の香り
アミューズ、前菜、スープ、魚料理、肉料理、デザート、パン、コーヒー付
※「シェフのおまかせコース(9,350円)」内の一品

ラトリエ・ル・マ L’atelier le. Mas

記憶に残るサービスと料理を提供するこちらでは地魚を使ったメニューも人気。香川県産のアコウは身にしっかりとした旨味があるのが特徴。フライパンでカリッと香ばしく焼き上げたアコウダイに、柚子胡椒を使用したソースをかけて仕上げることで、旨味を最大限に引き立てる。アコウダイの皮の香ばしさと、柚子胡椒がアクセントとなった絶品。

店舗情報

住所
香川県丸亀市三条町526-7
電話番号
0877-85-9803
営業時間
11:30~14:00(LO12:30)、18:00~21:00(LO19:30)
定休日
月曜、その他不定休
席数
16席
駐車場
あり
備考
完全予約制

食材への想い

磯野孝志さん

長年の経験を活かし選び抜いた食材で、記憶に残る料理を提供します 今年で12周年を迎えた『ラトリエ・ル・マ』では、シェフの磯野さんが長年の経験から得た豊富な知識を活かして選び抜いた、安心安全な食材を使用。食べた人々の記憶に残る、洗練されたフレンチを堪能することができる。大切な人と特別な時間を過ごしにぜひ訪れて。