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オコゼリョウリ　ヒサゴテイ おこぜ料理　ひさご亭

おこぜづくし(10,000円)
付き出し、おこぜ刺身、おこぜ唐揚げ、マナガツオの味噌漬け、のどぐろ揚げ煮、おこぜの炊き込みご飯、ぬか漬け、デザート付
※時期により価格変動、「マナガツオの味噌漬け」は秋頃から他の魚で提供

オコゼリョウリ　ヒサゴテイ おこぜ料理　ひさご亭

「フグとの違いを分かってもらいたい。」と店主。刺身は、まずは何もつけずに一口。引き締まった身の歯ごたえ、その中に感じられる旨味をじっくり堪能して。他にも、2度揚げで骨まで柔らかい唐揚げなど様々な食べ方でおこぜを味わって。食べたい料理があれば電話で問い合わせを。お取り寄せも受付中。

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店舗情報

住所
香川県高松市築地町6-20
電話番号
087-822-1350
営業時間
17:00〜22:00(要問合せ)
定休日
不定休
席数
24席
駐車場
あり

食材への想い

店主/塚田諭志さん

おこぜ専門店でしか食べられない料理でおこぜの魅力を発信します！ 高松で50年の歴史を持つ、おこぜの専門店。お客さんの年代や性別など様々な情報を見極め、それに合わせて味付けやさばき方、盛り方、出し方も工夫するという塚田さんの気遣いに心温まる。また、要予約で「オコゼ飯」のテイクアウトもできるのでお気軽に。