オリーブハマチ・ぶり

グリルヤシマ ぐりる屋島

舞懐石(6,000円)
全7品(詳しいお品書きは公式HPをCheck!)
※持ち帰り不可

グリルヤシマ ぐりる屋島

オープンから50年以上にわたり、地元の人々に親しまれる日本料理と西洋料理を提供するホテルのメインダイニング。日本料理では、季節感を演出するための器選び、和のあしらいや盛り付けにもこだわり、お客様がわくわくするような、そして心温まる料理を提供し続けている。「舞懐石」は、旬の地魚や県産野菜をはじめとした香川県食材を使用。9~11月にはオリーブハマチ、12~1月には讃岐でんぷくを使用した懐石料理を味わえる。

店舗情報

住所
香川県高松市木太町2191-1 高松国際ホテル内
電話番号
087-831-1575
営業時間
11:30〜14:00、17:00〜21:00(LO20:00)
定休日
月曜
席数
70席
駐車場
あり

食材への想い

和食料理長/岡本 一久

素材の味色彩を活かす一皿を提供 「基本と伝統、そして季節感。いずれも日本料理において大切なことです。その上でぐりる屋島が目指す日本料理は、ホテルならではの特別感なのです。」と話す岡本さん。地魚だけでなく香川県食材を積極的に取り入れ、食後にはゆったりと過ごせるよう、和のスイーツも。日常を忘れ、ほっと心がほぐれるひと時を。