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2月3日（周日）｜味mis制作研讨会
2019年01月24日
在“赞岐马尔凯工作室”中，您可以了解香川县的食材和手工艺品。
二月是制作豆酱的研讨会。
在寒冷的季节（从小城到濑户村大约30天）准备味preparation已经很长时间了，在家里准备味o是制作美味味o的时间。
在寒冷的天气里有几个准备的理由。
据说在寒冷季节空气中细菌很少的情况下最适合制备。
此外，最好随着时间的推移慢慢发酵味slowly，味道会更深，味道会更好。 与炎热的夏季相比，寒冷季节的发酵过程缓慢。
所使用的材料为“赞岐的无盐”，它是由香川县制成的米饭紫菜，由米曲制成，并在濑户内海水中煮沸，然后使用经过改进的传统方法（下游的潮田方法）进行煮沸，并进行了现代改进。 和国产大豆。 我们用特殊食材制作手工味mis。
在会场，味o准备并在家里发酵约两个月。
用赞岐的特殊原料制成的手工味mis！ 让我们借此机会一起努力。
日期2019年2月3日星期日11:XNUMX〜，13：1-（所需时间约XNUMX小时）
※11点钟因为容量已满而关闭。 （截至1月31日）
参加费2000日元/ 1桶（1.5公斤左右）
地点Sanport高松敏捷体育馆Sanuki Marche会场
应用程序：NPO公司群岛电话： 087-813-1001（10：00-18：00）
邮件：info.marche@archipelago.or.jp
（咨询形式您也可以向申请。 ）
申请时请联系我们，并提供以下信息。
1.姓名（请提供所有参与者的姓名）
2. 参加人数
3.当天要联系的信息