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报告| 6月8日“赞岐马尔凯”游高松中央市场
2019年06月22日
由赞岐·马尔凯（Sanuki Marche）赞助的巡回行程是一项学习会议，参观香川县的原料和加工产品的生产和分销场所。 这次我们专门参观了高松中央市场和渔业大楼。
首先，我们参观了拍卖方法，这在日本是罕见的。
以“小品种”为特征的濑户内海产。
这里提供各种海鲜。
随着价格下降，
它已被用来根据濑户内海的特点进行快速拍卖。
（这是这种拍卖方法，花的类型和数量的主要方法。）
仅进行本地鱼类拍卖。
高松中央市场
大约3％的人处理本地鱼类，XNUMX％的县内外从事养殖，XNUMX％的进口，
而且似乎正在处理冷冻海鲜。
在市场的屋檐上，有一辆带有香川县老式“ Karisan”侧车的自行车。
巡回拍卖后，我们参观了水产养殖场。
每个人都对您平时看不到的水族馆和鱼的神经感到好奇。
香川县是Hamachi农业的发源地。
在旺季，三人每天要处理1至1000条鱼，例如去神经支配和去除血液，然后进行运输。
然后体验零下25度的世界！ ！
我把它放在一个冷冻产品的储藏室，一个巨大的冰柜中。
最后，在高松中央市场用新鲜捕捞的鱼生鱼片套餐！
我要你吃点好吃的东西！ 高松中央市场的生鱼片
我准备好了
在这一天，鲭鱼（比较有皮和无皮食用），天然鲷鱼和鱿鱼刺身！
虾也放在地面上。
人人都能感受到鱼的甜味，口感酥脆！
每个人都是一顿美餐。
下次我们将在十月的橄榄Hamachi美食之旅。
细节一经确定，将在本网站上宣布。