供应商介绍店主

味iso味o

传统的赞岐白味o

香川县加浓寺市丰滨町的Izutsu Miso是一家味o啤酒厂，自6年成立以来，已有85年的历史。

日本全国有18个味o品牌，其中之一是<白味o＞被制造，并且继续保护赞岐的饮食文化。

说到香川县，用白味with和年糕制成的ozoni是著名的，但它也<白味o>.

类似于a酒，酒曲的酶通过将大米的淀粉糖化来带出甜味。

由于它是在短于3天的短时间内在比其他味mis更高的温度范围内制备的，因此其优雅的甜度和醇厚性脱颖而出。

由于大米的比例高，发酵和陈化期短，因此颜色浅，具有甜美柔滑的特点，与各种菜肴具有极佳的相容性。

通过最大程度地揉搓谷物，我们追求光滑和易于烹饪，并且<白味o>是一种美丽的颜色饰面，在制造过程中采用了各种措施，例如将大豆煮沸而无需蒸煮。

在开幕当天，我们还将出售香川县超级市场熟悉的包装和11月至12月的季节性限量版产品“赞岐史郎味iso史郎丰”。

酒曲的比例是味j酒的比例，大米的甜度和酒的浓香为25％。

大约有50个味o桶用于土豆味o，而在明治时代，旧的味o桶已使用了100多年。为了防止雪松的气味转移，我们在清酒酿酒厂拿起用于酿造的桶，并在修理时小心使用它们。
在这些桶中，还制作了缓慢发酵的豆类和红味mis。
请享受味o口味的不同。