• 香川县的橄榄基本情况
• 三点橄榄油

这里是香川县的橄榄概述，在日本，橄榄温暖而少雨，适合橄榄种植，生产超过96％的家用橄榄果实。

香川县橄榄果产量的变化（t）

香川县橄榄种植面积的变化（公顷）

橄榄油的健康益处已开始引起人们的关注，2003年，小豆岛内海町橄榄促进特别区被指定为结构改革特别区之一，使公司可以进入橄榄种植，产量增加。 另外，主要在小豆岛进行的橄榄种植最近在香川县大陆增加了，其面积也在增加。 参考：26年生产的特种果树的生产动态调查结果（农林水产省）

主要品种

全球有1600多个橄榄品种。
在香川县，已经引进了大约60个品种和品系，其中主要种植了4个品种。
所有这些都可以分为水果加工（食用橄榄），油和混合使用类型。

在美国加利福尼亚发现的西班牙品种。 在40年在农业和商业部进行指定测试时引入日本，并于41年种植。 日本橄榄种植以及水果加工和食用油的主要品种。 水果的平均重量为2.5-3.0g，油含量为15-19％。 叶子是白色的。

石油品种。 它于17年从美国引入。 含油量约为2.0％。 水果的平均重量为2.5-1克。 甚至一个人也可以取得一些成果。 抗炭疽病，含油量高，品质优良。 它生长迅速，是一棵高大的树。 叶子变成白色时变白并扭曲。

它是一种原产于西班牙的水果加工品种，在世界范围内广泛种植。 含油量低至9-14％。 栽培容易，产量稳定，果实大，易于加工。 水果的平均重量为3.0-3.5克。 叶子很小，边缘在外面。

西班牙原产的石油品种。 含油量约为17％。 水果太软，难以加工。 作为花粉树，它具有很高的价值，因为它的花粉量很大。 观赏树木的苗木产量最高。 水果的平均重量为2.0-2.5克。 叶子相对较薄，背面为绿色。

资料来源和参考

香川县立农业试验站Azuki Olive研究网站 香川县小豆岛橄榄科“小豆岛橄榄认证官方教材”

推荐时间品尝橄榄

五月下旬至六月初

橄榄开花

10月上旬〜

开始销售新酱菜

10月中旬至1月中旬

石油销售开始

健康，美丽，美味！ 东西

随着人们越来越多地交流有关橄榄的益处以及与橄榄相关的产品的市场信息，“橄榄在某种程度上是好的”的观念正在扩大。
请在日常生活中使用橄榄作为参考。

香川县的橄榄是手工收获的。 因此，可以在视觉上逐一检查成熟度，伤口和疾病的存在，从而仅可以选择所选择的那些。 此外，还配备了设施，以便可以在收获后立即收集油。 结果是生产商所设想的高质量油。

初榨橄榄油不是所谓的化学过程。 它富含多酚，维生素E和β-胡萝卜素，对健康和美丽有益。 它还含有大量的油酸，据说可以有效控制坏胆固醇（LDL）。

特级初榨橄榄油的每种产品都有不同的口味和香气。 它具有多种口味，例如像苹果一样具有清爽甜味，像坚果一样厚而苦甜，像胡椒一样辛辣。 橄榄油被选为调味料之一，当口味特别时，可达到最佳搭配。