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来自香川县的橄榄主要加工成油和新鲜的咸菜。
这里出产的橄榄油和新鲜腌菜的质量值得注意，但由于含有大量抗氧化剂，因此在美容方面也很受欢迎。
但是我要重点关注的是如何充分利用它。这里有一些。

橄榄树

水果

新泡菜

新的腌制橄榄是通过在收获橄榄后去除收敛剂并将其在盐水中腌制而成的。我想让您品尝最鲜美的橄榄。这些农民的思想创造出只有秋天的特殊风味。

口中散发出新鲜的香气，就像水果一样。它不仅可以作为零食食用，而且还具有色拉和天妇罗的深厚风味。

オイル

: 食用橄榄油; 美味健康的通用调味料。

: 化妆品; 身体护理和护发产品。

: 糖果和加工食品; 使用油的各种加工食品。

: 皮革; 用橄榄油鞣制的皮革制品。

果酱

代表橄榄的健康成分“多酚”是水溶性的。因此，上油后剩余的果汁富含多酚。提取多酚并将其用于健康和美容效果。

: 饮料类; 用糖浆制成的饮料。

: 糖果和甜点; 糖果和糖浆甜食。

: 面类; 诸如面条和果汁混合的面条。

: 血清; 由浓缩果汁提取物制成的美容产品。

上油后的纸浆

: 供稿; 提取橄榄油后将纸浆干燥。残留在果肉中的油酸和抗氧化剂成分增加了风味并使口感清新。另外，氧化和变色困难。

: 橄榄牛; 香川县的佐川牛肉x日本饲料

: 橄榄猪肉; 香川县猪肉x这种饲料

: 橄榄梦猪; 从伯克希尔犬种开发的“赞岐梦梅猪肉” x这种饲料

: 橄榄鸡; 香川县鸡“赞岐科钦”或“濑户赤道” x这种饲料

: 橄榄虾; 在香川县蔚尾町种的虾

照片由Nio Sansho（橄榄虾）提供

玉泉

橄榄花酵母发酵酱油和味mis

从橄榄花中选择适合酱油和味o的酵母，然后在酱油和味mis中发酵使其成熟。

用橄榄花酵母制成的酱油和大酱具有强烈的香气和醇厚而坚硬的味道。

叶子

: 供稿; 橄榄叶被加工成饲料粉。橄榄苦苷是一种多酚，具有很强的抗氧化性能，可包含在叶子中，使其难以氧化和褪色。

: 橄榄色幼鰤鱼; 香川县栽培的羽町x此饲料

: 橄榄红鲷鱼; 泰国x在香川县种植的这种饲料

: 橄榄提取物; 绿茶和焙炒茶可促进日常健康。

: 橄榄入子; 用树叶在热水中煮沸并干燥。

: 橄榄色染色; 我们利用植物染色和染色技术。

照片由山久（橄榄茶）提供

树/树枝

: 杂货; 利用橄榄质地的商品。

: 家具; 利用橄榄质地的家具。

: 橄榄熏; 食物熏干修剪树枝。

: 堆肥; 通过发酵破碎的树枝制成的堆肥。

照片由山下（烟熏橄榄）提供