香川县产品

Oidemai饭

Oidemai照片

季节
十一月十二月
主要生产地区

Oidemai饭-亮白色,光泽光泽。
来尝尝这种看起来和味道鲜美的米饭!

  • 实现与越光饭相同的口感和风味

    “ Oidemai”是源自香川县的各种大米的名称。 “ Oidemai”的意思是“你想来吗!”在当地的赞岐方言中取这个名字是为了希望有更多的人来品尝香川县本地生产的大米。 这种大米具有很多特征,但最显着的是其谷物的美丽。与目前在县内许多地区生产的各种水稻“ Hinohikari”相比,Oidemai水稻因高温破坏而产生的白浊谷物很少。 Oidemai大米的未加工谷物也具有圆形,均匀的形状。它的味道和外观也很特殊-煮熟时,米饭的颜色明亮,光泽光泽,能刺激食欲。 Oidemai大米的味道不会压倒一切,任何食谱都可以很好地搭配,并且其口感和质地类似于越光米。另一个特点是它相对容易成长。水稻芽短且抗塌陷。它成熟美丽,几乎没有畸形的谷物。由于Oidemai稻米以其高品质为特征,因此有望成为香川县的主要稻米品种。

  • 适合香川县气候和地形的水稻

    全球变暖在Oidemai水稻的发展中起着至关重要的作用。 Oidemai稻米首次开发时,Hinohikari稻米在香川县近一半的稻田中种植,用于湿米种植。尽管Hinohikari饭的味道非常好,但该品种的一个缺点是,如果温度较高,则在成熟过程中会出现浑浊的白色谷物。由于香川县的许多稻田都位于平坦的地区,随着全球变暖的进行,温度相对容易升高,因此生产优质大米变得越来越困难。结果,香川县农业试验站于2002年开始着手开发一种新的水稻品种,这种水稻既美味又适应全球变暖。 Oidemai大米是人工杂交的产品,其味道好,品质高的“ Awaminori大米”和以其美味而闻名的“ Hohoemi大米”。通过各种科学研究,确定Oidemai稻米在品质和口味上均优于Hinohikari稻米,并于2010年11月被指定为香川县的“推荐品种”。当2013年开始全面种植时,当年的Oidemai水稻的收成在日本谷物检验协会每年发布的“大米风味排名”中均获得“特别A级”的最高排名。这是四国的水稻品种首次获得“特殊A级”排名。

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