香川县产品
炸鱼糕
炸鱼子酱是用蒸的鱼酱制成的。 在香川县，Kamaboko最早是在明治时代中期（1868-1912）制作的，使用的是可在濑户内海捕获的大量鱼类的小鱼。 在香川县，除了蒸和烤的ama鱼糕外，还有许多其他品种，例如油炸的and鱼糕和“ chikuwa”（裹在棍子上蒸熟或烤制的鱼酱）。 这是享受鱼类营养益处的一种简单而美味的方法。
在香川县，kamaboko通常与乌冬面一起食用，或者在婚礼上作为礼物赠送。 Kamaboko被誉为“赞岐的风味”。 香川县独特的kamaboko产品也被运往四国以外，供居住在京都，大阪和神户地区的人们享用。
- 季节
- 是时候四处走走 旺季（季节性）
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- 主要生产地区
- 加能寺市高松市
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为了享受kamaboko的真正味道，请尝试先不调味即可食用。 也可以根据需要将其与酱油，芥末或生姜一起食用。 在香川县，炸锅的天妇罗（天妇罗）在平底锅里煎炒，以增强其风味。 Kamaboko适用于任何类型的烹饪技术； 它可以与蔬菜一起炖，佐以调味料，炒或加入汤中。
