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香川县产品

好赞岐

季节
十月
主要生产地区
赞岐市,坂出市,三丰市,三木町

基于“我想用香川县产的清酒大米制作香川县自己的清酒”的宏伟理念,“赞岐山井”诞生于大米酿造。 以“ Osset”为母,“ Yamada Nishiki”为父的品种,香川大学根据香川县造酒协会的要求开始研究,该县成功通过了繁殖试验。 在工业界,政府和学术界的合作下成为实用品种是非常不寻常的。 该概念始于1990年,但交配于1995年进行,选择菌株后,该品种于2007年注册。 经过多年研究诞生的“ Sanuki Kimai”具有蛋白质含量低,谷物大,产量高的特点。 用Sanuki Kimai制成的清酒于2007年首次发货。

  • 赞岐喜木(Kauki Sanki)出生于香川县,那里的清酒酿造自古以来就很流行,在16年的时间里制作了原始的清酒。 用这种清酒制成的清酒继承了奥赛特的锋利和山田锦的膨胀。 目前,该县的四个啤酒厂具有相同的徽标并出售。 您为什么不喜欢使用赞岐的时令食材烹制的菜肴?

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