香川县产品

酱油

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“酱油”是香川县长久以来在家中制作的一种当地菜肴,用酱油和糖制成的酱汁腌制了用horok(无釉瓷砖)烤制的咸味大豆。 如今,它很少在家中制作,但仍然是餐桌上必不可少的菜。 与大豆不同,酱油豆在开始时就进行烤制,因此,如果轻轻地咀嚼它们,就可以在口中享受耐嚼的质感。 与花生和大豆相比,原材料“蚕豆”低脂肪且健康。 简单而简单的调味料是一种不会疲劳的产品。 在香川县,稻米的背面栽培中已经种植了蚕豆,因此可以获得各种各样的小而美味的蚕豆。 在这一地区,它是全年活动和日常餐桌上必不可少的菜肴。 酱油的特征之一是可以吃整个皮肤。 这种皮肤富含膳食纤维。 近年来,已经制造了赞岐口味的真空包装形式,并被广泛用作纪念品和礼品。

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