香川县产品

裸麦

季节
十月十一月
主要生产地区
善通治

“裸大麦”是大麦的一种。 据说在日本西部有很多耕种,可以从濑户内海岸获得的质量特别好,该县是日本第二大县。
大麦的膳食纤维是预防与生活方式有关的疾病的理想之选,例如降低胆固醇,保持适当的血糖水平,改善大肠环境以及缓解便秘。 “ Hadaka大麦”的膳食纤维约为糙米的三倍,而精米约为3倍。
大麦饭是吃“大麦”的一种流行方式。 用“中大麦”煮饭煮。 它的特点是咀嚼反应,咀嚼越多,味道就越丰富。

  • Ichibanboshi(香川县推荐的品种*)

    大麦品种“一番越”的特点是品质优良,籽粒柔软,小麦白度高。 该县生产的``一番越''的品质受到高度评价,主要用作大麦味o和大麦茶的原料。我是 大麦味o具有良好的风味,大麦茶具有咸鲜的口感。
    *推荐品种是被确定为县内应推广的优良品种。

  • 大石町
    (在善通寺等地区栽培的品种)

    粘性大麦品种“ Daishimochi”具有紫色,粘性和粘性质地。 它的膳食纤维是精米的约30倍,并且特别富含β-葡聚糖(一种水溶性膳食纤维),据说可以有效预防与生活方式有关的疾病。 它在善通寺市被广泛生产并用作小麦大米,还与面粉等进行碾磨和混合,并用作乌冬面,荞麦面,面包和bun头的原料。

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