香川县产品

塔拉吉

季节
一月二月游行
主要生产地区
碧山濑户

它是一个大的三角双壳类动物,也被称为“ Tachigai”,因为它的外壳尖端直刺海床。 它在距潮滩40m以上深度的海床上长达6至7年的时间里长约30cm。 扇贝的扇贝由于其高质量和大尺寸而被称为“扇贝之王”,并且被认为比同类扇贝的质量更高。 从冬天到初春,当扇贝长大时,这就是Tairagi的季节。 香川县是日本主要的渔场之一,在那里您可以享受新鲜和时令的风味。

  • 首先,通常要做的是切成薄片的生鱼片。 纤维很柔软,咀嚼的越多,甜味就会从口中散发出来。 此外,在加热后,如盐和黄油烤制的油炸食品和天妇罗,味道会增加,您可以一起品尝鲜味和香气。 该线可以干燥,用和天妇罗煮。

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