香川县产品

橄榄油

季节
没有
主要生产地区
小豆岛/国分寺

据说橄榄油是“植物油的皇后”。 果味浓郁,但带有辛辣苦味,彰显口感。 作为菜肴的补充,有时甚至是主要的菜肴,它们为餐桌带来了豪华的风味。

  • 香川县的橄榄

    日本的橄榄经济种植始于41年,当时在三重县,鹿儿岛县和香川县进口了橄榄苗,以实现沙丁鱼等油酸洗所需的橄榄油自给自足。是的。 外国出生的树木几乎不生根,大多数都死了,但仅剩小豆岛上类似于地中海气候的树木。 从那时起,小豆岛作为日本橄榄种植的发源地而闻名。 但是,引入后存在各种困难。 我不知道如何种植它,我也不知道如何处理收获的果实。 许多祖先继续努力和研究,抵御了各种时代的浪潮,橄榄逐渐在岛上蔓延,小豆岛最终被称为“橄榄岛”。 橄榄在香川县目前被指定为县花草,其种植和加工遍布香川县。

  • 香川县特有的豪华橄榄油

    橄榄油有很多用途。 它被广泛用作调味料基料,用于煎炸的煎炸油和诸如油条的煎炸油。 此外,特级初榨油具有风味,可以按原样使用,因此可以直接在面包上使用。 在小豆岛,您可以在餐馆,酒店和旅店中品尝到海鲜,其中包括海鲜,泰国海鲜,八町,章鱼和在濑户内海捕捞的虾和橄榄,以及使用香川县猪肉的菜肴。 您可以使用豪华的橄榄油品尝香川县的独特风味和小豆岛的独特风味。 另外,还尝试利用日本料理。 酱汁与小豆岛酱油moromi相结合的惊人合作使许多游客感到高兴。 曾经有人说,家用橄榄油和食用橄榄永远不会与纯正的欧洲橄榄油相同,但是近年来,香川县的橄榄油在世界著名的博览会上赢得了无数奖项。并且对世界的质量(味道,香气等)进行了高度评估。

  • 橄榄油不仅有益于口感,而且有益于健康

    大豆,玉米,油菜籽,芝麻等中的植物油都挤压种子,而橄榄油则挤压果肉。 此外,在许多植物油中,仅橄榄油可用于生榨和榨汁。 因此,纸浆中所含的天然活性成分将直接包含在油中。 换句话说,橄榄油和其他植物油不仅在收获方法上不同,而且在油本身的组成上也不同。 橄榄油的特点是它比任何植物油都含有更多的油酸。 相反,亚油酸含量不高,据说橄榄油的脂肪酸组成是理想的。 此外,初榨橄榄油包含大量的微量成分,不仅有助于风味,例如油的颜色,香气和味道,而且在生理和化学上也起着重要的作用。我是 橄榄油一直以来被用作地中海沿岸的“长寿秘诀”,但如今,科学证明该成分有效且可用于促进健康。

  • 健康与美丽

    特级初榨橄榄油富含多酚,维生素E和β-胡萝卜素,有益于健康和美丽。 它还含有大量的油酸,据说可以有效控制坏胆固醇(LDL)。

  • 仅香川县的优质橄榄

    随着贸易的自由化,从国外大量进口了橄榄,现在在超市和其他地方也可以买到便宜的橄榄油。 但是,许多健康意识的人们致力于可靠的“家用产品”,香川县正努力为消费者提供更安全,更高质量的产品,以期获得这种信任。 首先,收获方式与国外不同。 在国外,使用机器对水果进行筛分,但是在香川县,手工精心挑选水果并逐一收获,这样就不会损坏水果,也不会从那里进行油氧化。你呢 此外,从农场到加工厂的短距离缩短了从收获到采油的时间。 由于这些努力,香川县的大多数橄榄油都是优质的特级初榨油。 此外,香川县还建立了自己的质量标签体系“香川橄榄油质量标签体系”,因此您可以放心购买优质橄榄油。
    关于“香川县橄榄油品质表示系统”这个方向から

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