香川县产品

牛蒡

叶牛d的照片

牛蒡从中国传入日本,在平安时代(794-1185)被用作药材。 它富含膳食纤维,还含有铁和钙。 牛蒡季节是从一月到四月,据说牛蒡预示着春天的到来。 它的茎长,根短,叶子大,都可以吃。 它的特点是清新的香气和独特的松脆质地。 据说香川牛蒡的根和茎柔软且富含纤维。

季节
是时候四处走走 旺季(季节性)
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主要生产地区
赞岐市高松市
  • 牛蒡长期以来一直是深受喜爱的家乡蔬菜。 它通常与油炸豆腐和其他配料一起在轻微调味的酱汁中烹制,或作为天妇罗食用,或与芝麻酱一起食用。

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