香川县产品

濑田台

季节
五月六月八月九月十月
主要生产地区
全县地区以备山濑户为中心

这是一种鲑鱼,被捕入濑户内海,因此被称为“濑户”。 它有一个独特的背鳍,在当地被称为“ Bingshi”,因为它类似于附着在日本头发的女性白蚁上的梳子。 由于鲜艳的黄色和黑色条纹,乍一看它看起来像热带鱼,但它显然是本地鱼。 近年来,渔获量增加,并且在超市中已变得司空见惯。

  • 味道很好。 鳍,鳞片和骨骼牢固,因此即使是简单腌制和烘烤过的简单菜肴,也可以品尝到鲜味和微苦。 它特别适合煮沸,因为煮熟后会煮熟。 它是一种带有白色鱼类味道的鱼,但是它是一种鱼,因为它相对便宜,因此可以在家中轻松布置。

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