Hayabori Kansho甘薯

甘薯季节通常从9月到11月持续，但是Hayabori Kansho甘薯的装运从6月下旬开始。 该番薯品种的特征是其皮肤的鲜红色和其良好的形状。 主要在坂出市生产。 濑户内地区的温暖气候和低降雨，以及曾经活跃的盐业的盐田中留下的沙质土壤，也是种植甘薯的理想之选。

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  从很久以前开始，红薯就已经成为与其他主食同等的能源。 它还富含维生素C和β-胡萝卜素等营养物质。 据说最好的番薯是丰满而圆润的，皮没有瑕疵，只有一点点不平整。 如果慢慢煮，就像烤红薯一样一点一点地提高温度，它的强烈甜味就会散发出来。 尽管在微波炉中烹饪时很难产生相同水平的甜味，但是甘薯的水分会蒸发，从而产生闷热蓬松的效果。 最近，在通常用普通马铃薯制成的食谱中使用了甘薯，例如沙拉，炸丸子和炸薯条。 它们很甜，也可以在传统的日本甜品如派或金箔等甜点中品尝到美味。

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