香川县产品
近畿胡萝卜
- 季节
- 一月十二月
- 主要生产地区
- 加浓寺市坂出市
鲜红色的金红色胡萝卜是日本最好的。 据说这是江户时代来自中国的一种东方物种。 红色在新年菜肴和京都菜肴中备受推崇，并且其特征还在于，它比广泛分布的橙色西式胡萝卜更甜，更柔软。 主要产区是坂出和卡农吉的沙质地区。 在需求旺盛的年底，农民被迫装运。
红色是深色的，整体光泽是新鲜的。
它是香川县本地菜“ Anmochi Zoni”不可或缺的一部分，通常切成薄片切入日出。 还有一种“胡萝卜饭”，用去皮和磨碎的食物来煮饭，而不是用玻璃杯，煮熟的和茄子来做饭。
乌冬面和索姆
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