香川县产品
西兰花
像花椰菜一样，西兰花是十字花科白菜家族的成员。它含有两倍于柠檬的维生素C，并富含胡萝卜素和铁，是一种营养丰富的绿色蔬菜。新鲜度是必不可少的，因此它们在收获后立即在冰上包装，然后运输。在香川县，这种出货通常发生在 １１ 月至 ５ 月，而 ２０１７ 财年，香川县的西兰花种植面积为日本第三大，产量排名第四，产量逐年增加。
- 季节
- 是时候四处走走 旺季（季节性）
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- 主要生产地区
- 香川县全域
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西兰花（又称小花）的花束状顶部是小花蕾的集合，在选择西兰花时，最好选择花蕾呈深绿色且包装紧密的花蕾。香川县种植的西兰花以新鲜着称，常被煮熟并用于沙拉、炖菜、焗烤菜和其他西式菜肴。用在芝麻酱等日本料理中也很美味。就连西兰花的茎也很嫩很甜，所以不要扔掉！茎的味道与芦笋相似，与顶部的芽不同，所以一定要尝一尝。
主席
大野良一和其他
*花蕾是半球形芽的集合。