香川县产品
酱油
“酱油”是香川县长久以来在家中制作的一种当地菜肴，用酱油和糖制成的酱汁腌制了用horok（无釉瓷砖）烤制的咸味大豆。 如今，它很少在家中制作，但仍然是餐桌上必不可少的菜。 与大豆不同，酱油豆在开始时就进行烤制，因此，如果轻轻地咀嚼它们，就可以在口中享受耐嚼的质感。 与花生和大豆相比，原材料“蚕豆”低脂肪且健康。 简单而简单的调味料是一种不会疲劳的产品。 在香川县，稻米的背面栽培中已经种植了蚕豆，因此可以获得各种各样的小而美味的蚕豆。 在这一地区，它是全年活动和日常餐桌上必不可少的菜肴。 酱油的特征之一是可以吃整个皮肤。 这种皮肤富含膳食纤维。 近年来，已经制造了赞岐口味的真空包装形式，并被广泛用作纪念品和礼品。
- 季节
- 是时候四处走走 旺季（季节性）
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- 主要生产地区
- 整个县
县产品公司
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大西食品有限公司
（酱油豆销售）
丸龟市陶器城北78丁目XNUMX
TEL.0877-22-2528传真.0877-23-0722
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Tamamo Co.，Ltd.
（酱油豆销售）
高松市三谷町 2118
TEL.087-889-2131传真.087-889-2147
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黑川加工食品有限公司
（酱油豆销售）
香川县高松市伊豆町428-2
TEL.087-889-0367传真.087-889-0358
