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稀有糖

稀有糖照片

稀有糖是“梦想糖”。
顾名思义,“稀有糖”是在自然界中只能以极少量找到的糖。已知大约有 50 种不同类型的稀有糖。继香川大学农学部的研究小组成功开发稀有糖的大规模生产技术后,香川县与工业、学术界和政府合作开展了进一步的研究和开发。稀有糖被称为“梦想糖”,因为它们具有用于食品、医药、健康和农业等领域的潜力。

季节
是时候四处走走 旺季(季节性)
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  • “稀有糖浆”的研制

    随着研究的进展,开发了含有稀有糖的糖浆。 2011年开始供应商用糖浆,2012年开始销售家用稀有糖浆。2013年,宇多津町新建稀有糖浆制造工厂,实现量产。稀有糖浆是由含有葡萄糖、果糖和稀有糖的淀粉制成的天然甜味剂。与普通糖相比,稀有糖浆口感干净清爽,溶解快,使用方便。
    出售给家庭使用的“稀有糖蜜”含有稀有糖浆中的稀有糖类,如阿洛糖、山梨糖、塔格糖和阿洛糖。由于这些稀有糖与普通糖相比,可以减缓进食后血糖水平的上升,因此“稀有糖甜”于 2019 年 6 月被消费者事务厅认定为“具有功能的食品”。
    稀有糖浆不仅用作日式和西式糖果和饮料的成分,还可以在调味料和熟食中找到。它也被餐馆用作炖菜、乌冬面汤和酒精饮料(如高球)的配料。

  • 用纯阿洛酮糖稀有糖制成的糖果

    2019 年 11 月,“香川稀有糖”在墨西哥的工厂竣工,生产纯罗非糖稀有糖,从而在全球首次亮相。 Psicose 有望迅速在美国流行起来,因为它可以贴上“零糖”或“零卡路里”的标签。
    甚至在墨西哥工厂生产的纯稀有糖开始销售之前,在香川县,使用日本生产的纯稀有糖制成的糖果已于 2019 年 11 月上市。
    香川的稀有糖是“梦想糖”,研发前景广阔,人人期待。

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