香川县产品

黑鱼

季节
一月二月五月六月七月八月十月十一月十二月
主要生产地区
香川县的整个地区

因为一个泰国朋友的黑体色而得名“黑带鱼”,但在日本西部却是一条叫做“ Chinu”的鱼。 他们更喜欢沿海的咸咸海水,鱼苗在河口和非常浅的地方生长。 与泰国相比,活动范围狭窄,许多人在该州的海洋中度过了一生。 这条鱼在垂钓者中很受欢迎,并且有一些人喜欢精致的打击和强劲的牵引力。 也有一些专门用于Chinu捕鱼的工具。

  • 它通常是从春季到初夏收获的,但是据说它的味道从秋天到冬季会大大增加。 我听说,在十月份的电影节期间可以与一个人绑在一起的小鸡,卖得很好,可以用来烤盐。 大型的生鱼片很好,特别是在冬季。 奇努(Chinu)也很受当地人喜爱。在某些地区,奇努(Chinu)被用作烤鱼来放松,与烤味o混合,溶解在汤料中,吃米饭并吃``萨摩''或海带饭剩下诸如“ Chinu大米”之类的菜,它们与整个熟的Chinu一起摊开并烹饪。

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