香川县产品

赞岐萨蒙

季节
四月五月
主要生产地区
彦田市直岛市Shido

赞岐萨蒙(Sanuki Samon)是一种鳟鱼鲑鱼(海水养殖虹鳟鱼),已在志户湾进行了海水养殖。 十二月,当濑户内海的温度下降时,将约12厘米的鱼苗放入网箱中,并饲养约五个月。 从25月下旬至5月下旬,每年都会在有限的时间内发货。 从冬季到春季,濑户内海的水温都适合鳟鱼鲑鱼的生长,并且生长在气味很小,脂肪适中的赞岐沙门。 赞岐萨蒙(Sauki Samon)养殖开始的原因是东日本大地震袭击了东北沿海的鲑鱼养殖和渔场,导致内陆鱼苗生产者无法运输鱼苗。这是由于人们以支持灾区的意义学习和购买鱼苗而引发的。 在4年冬季,地震发生时,该县开始了鳟鱼鲑鱼的首次养殖。

  • 赞岐萨蒙(Sanuki Samon)通过特殊饮食养成健康,其中包含四种类型的草药,例如肉桂和姜。 另外,不同于进口鲑鱼,从运输到消费需要几天的时间,已经设计了各种措施以在短时间内使消费者获得高新鲜度,例如在着陆后立即运输产品。 身体酥脆,几乎没有鱼腥味,口感清爽。 红色的颜色非常鲜艳,建议使用生鱼片和生鱼片等生食。

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