香川县产品

丝背细鳞鲀

川ha的照片

季节
九月十月十一月
主要生产地区
碧山濑户

这是一条称为“ Ha”的鱼,因为它的皮肤坚硬,可以煮熟。 在香川县,主要捕获两种类型的马,“ Umahurahagi”和“ Maruhagi”。 这匹马的名字叫它马,是因为它的眼睛远在嘴后,在behind的上方,并具有典型的马状外观。

  • 丸圆比丸浦ha圆的圆丸丸,据说比丸浦delicious更鲜美。 渔获量小且尺寸小。 肝脏和瘦身白人都很受欢迎。

    山羊是白色的,瘦而清爽的。 尽管它是一种类似于河豚的鱼,但由于分离得很好并且几乎没有小骨头,因此易于食用。 由于价格低廉,它是一种受欢迎的鱼。 其中,据说山羊的肝脏很精致,可以通过煮沸,味mis汤或用水煮沸,随身品尝。 还建议吃生鱼片,将肝脏打碎,使其粘稠并加酱油。

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