香川县产品

Okoze (Stonefish)

恶魔毒刺的照片

看起来好像被压碎的“oniokoze”通常简称为“okoze”。 它的背鳍有毒,因此在处理时必须小心,但它是一种白色的鱼,脂肪少,味道清淡。 尽管它看起来很漂亮,但即使在高级餐厅中也被认为是美味佳肴。 近年来,渔获量逐渐增加,因此现在在超市以实惠的价格出售。

季节
是时候四处走走 旺季(季节性)
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主要生产地区
  • 全尺寸近30厘米,但生长缓慢,需要3年多才能被捕获。 经过长时间的生长,okoze 的果肉几乎是透明的白色,松脆可口,回味清爽。 它可以以多种方式食用,例如生鱼片、油炸和味噌汤。 虽然它是一种白色的鱼,但 okoze 以其精致的鲜味而闻名。

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