香川县产品
Okoze (Stonefish)
看起来好像被压碎的“oniokoze”通常简称为“okoze”。 它的背鳍有毒，因此在处理时必须小心，但它是一种白色的鱼，脂肪少，味道清淡。 尽管它看起来很漂亮，但即使在高级餐厅中也被认为是美味佳肴。 近年来，渔获量逐渐增加，因此现在在超市以实惠的价格出售。
- 季节
- 是时候四处走走 旺季（季节性）
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- 主要生产地区
- 县
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全尺寸近30厘米，但生长缓慢，需要3年多才能被捕获。 经过长时间的生长，okoze 的果肉几乎是透明的白色，松脆可口，回味清爽。 它可以以多种方式食用，例如生鱼片、油炸和味噌汤。 虽然它是一种白色的鱼，但 okoze 以其精致的鲜味而闻名。
