香川县产品

沙原

季节
四月五月六月
主要生产地区
碧山濑户

“ S原”以精巧的身体,锋利的牙齿和锋利的鳍为特征,是香川县春季最具代表性的鱼类之一。 它在四月到五月之间进入濑户内海,产卵,然后在七月左右在公海重新开放。 燕子以极快的速度被一种被称为“刺身网”的捕鱼方法所捕获。 这是自江户时代以来一直延续的传统捕鱼方法之一。 自古以来就一直受到香川县人民的喜爱,并经常出现在当地美食中。

  • 在香川县,有各种各样的菜肴,例如“ Sawara”压寿司,用大型矩形寿司框架制成的压寿司“ Kan-kan-zushi”,味o泡菜,白子和荒野味o汤。 “ Sawara”具有柔软蓬松的白色味道,您可以在任何菜肴中享受具有持久味道的脂肪风味。 此外,在香川县的农舍中,有一种叫做“ Haruio”的约定,当豆子成熟并且小麦开始成熟时,它会与锯齿菜一起作用于亲戚。会出现很多刺身菜肴,例如生鱼片,生鱼片,盐烤等。

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