香川县产品
牡蛎
牡蛎生活在岩石地区，但现在主要是养殖。 在日本，最著名的牡蛎养殖场在广岛、宫城和冈山，但香川也在前十名。 牡蛎养殖从收获牡蛎种子开始，这些牡蛎种子在三月份被放入海中，并在它们生长时以天然浮游生物为食。 夏季产卵期过后，水温下降，牡蛎变得又大又嫩。 然后，在 10 月，牡蛎终于可以装运了。
- 季节
- 是时候四处走走 旺季（季节性）
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- 主要生产地区
- 赞岐市鸭生/ Shido，Mure镇，Tadotsu镇Shikatakata，Takuma镇
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牡蛎因其肉质细嫩、风味独特而被称为“海洋牛奶”，而且营养丰富。 牡蛎通常在家里吃，在日本火锅中或油炸，但起源于香川县穆雷的牡蛎烧烤现在已成为冬季传统。 在牡蛎烧烤中，牡蛎在铁板上带壳烤； 这种方法在县外游客中也很受欢迎。
