香川县产品

饭田子(单眼章鱼)

章鱼的照片

饭田子是一种体型从 5 到 20 厘米不等的小型章鱼。 在产卵季节之前,雌性的身体(看起来像头部的部分)充满了椭圆形的卵,看起来像米粒,因此得名ii(米)dako(章鱼)。 饭田子生活在深达20米的沙质土壤中,喜欢内陆海湾般的环境,这使得美山濑户地区成为饭田子特别特别的地区。 在香川县,从秋季到早春进行商业饭田湖捕鱼,饭田湖捕鱼作为休闲活动也很受欢迎。 携带鸡蛋的饭田子女性有一种独特的风味,这种风味可以说是香川县冬季的代表风味。 即使章鱼没有携带鸡蛋,味道仍然鲜美,饭田子被用于各种当地菜肴。

季节
是时候四处走走 旺季(季节性)
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主要生产地区
碧山濑户
  • Iidako 的小尺寸最好的部分是你可以从头向上咬一口。 章鱼的肉可以制作出美味的肉汤,这就是为什么香川县的“饭田子关东煮”经常炖整条章鱼的原因。 饭田子可以通过多种方式享用,例如芋头(饭田子和芋头一起煮)、生鱼片、天妇罗、生牛肉片,或者简单地搭配醋味噌。 它还含有优质的蛋白质和牛磺酸,从健康的角度来看,它是一种必须吃的时令美食。

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