香川县产品

Kyuusen/Multicolorfin Rainbowfish (濑鱼)

帕拉瑞利斯(Bella)的照片

在濑户内海,“濑鱼”通常是指多色鳍彩虹鱼。它是一种代表夏天海岸的小鱼。它在关东地区分布并不广泛,据说这种鱼的味道取决于它的栖息地和食物。因此,在环境优美的濑户内海,它是高价的上等鱼。因此,不仅有濑鱼的休闲垂钓,还有延绳钓和刺网等专业垂钓技术。

季节
是时候四处走走 旺季(季节性)
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主要生产地区
碧山濑户
  • 您可以通过颜色来分辨濑鱼的性别:红色代表女性(red wrasse),蓝色代表男性(blue wrasse)。据说夏天时令捕获的大型蓝濑鱼用盐烤特别好。较小的只是在外面烤然后煮,或者用醋和酱油腌制,或者南蛮(辣醋酱)。濑鱼的皮很香,肉很丰满。据说是上等鱼,优雅的味道在口中蔓延。

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