香川县产品
Kyuusen/Multicolorfin Rainbowfish (濑鱼)
在濑户内海，“濑鱼”通常是指多色鳍彩虹鱼。它是一种代表夏天海岸的小鱼。它在关东地区分布并不广泛，据说这种鱼的味道取决于它的栖息地和食物。因此，在环境优美的濑户内海，它是高价的上等鱼。因此，不仅有濑鱼的休闲垂钓，还有延绳钓和刺网等专业垂钓技术。
- 季节
- 是时候四处走走 旺季（季节性）
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- 主要生产地区
- 碧山濑户
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您可以通过颜色来分辨濑鱼的性别：红色代表女性（red wrasse），蓝色代表男性（blue wrasse）。据说夏天时令捕获的大型蓝濑鱼用盐烤特别好。较小的只是在外面烤然后煮，或者用醋和酱油腌制，或者南蛮（辣醋酱）。濑鱼的皮很香，肉很丰满。据说是上等鱼，优雅的味道在口中蔓延。
