香川县产品
海参
海参是近来经常在中国菜中作为奢侈成分交易的海参，与海胆和海星属于同一棘皮动物。 在县内可以使用“ manamako”，通过体色与“红海参”，“蓝海参”和“黑海参”区分开。 它在春季产卵，并且由县渔业调整条例在4月1日至10月1日禁止捕鱼。
- 季节
- 是时候四处走走 旺季（季节性）
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- 主要生产地区
- 碧山濑户
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在远古时代，向幕府时代赠送了带有盐味肠的盐味大豆“ Konowata”，而小豆岛和土山地区在全国范围内都被称为海参。 目前，醋在家庭烹饪中很常见。 您可以享受海滩的芬芳和松脆的质地。 此外，还有稀有的当地美食，例如“ Furari”（一种将热的高汤汁倒入切碎的海参中制成的汤）和“ Kinako mochi”，这是一种将糖和盐混合在一起的速溶海参。有。
