香川县产品

季节
一月八月九月十月十一月十二月
主要生产地区
碧山濑户

濑户内海是全国蓝蟹最大的捕鱼地,交易价格很高。 在香川县,“螃蟹”是“聚会”(水蟹)。 它的名字是因为它的脚趾是鳍状的并且在海中游动。 大型的约25厘米宽,重约1公斤,甚至一个人也可以吃饱。 此外,通过监管捕鱼活动来保护未成年的螃蟹和带有双卵相连的卵的母蟹(通常称为“ Fundoshi”)。

  • 这个季节是从深秋到春季的季节,螃蟹的水温下降,壳变硬并堵塞。 特别是雌性,因为冬天到春天它们的壳都被壳塞住了,所以它们特别精致。 您不仅可以品尝到咸蟹肉,例如盐煮蔬菜,醋,锅和味mis汤,还可以品尝鲜味的整个蟹味ami。

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