香川县产品

白须

季节
主要生产地区
土山地区:播磨播田(赞岐市津田市以东),西山地区:tan田

赞岐乌冬面的汤必不可少的入子煮an鱼。
在新鲜K鱼鱼苗的状态下,将“ Kamaage Shirasu”在水壶中油炸,将“ Dry Shirasu”干燥。 Kamaage Shirasu质地甜美,蓬松而柔软,干的shirasu和顶部干燥的可丽饼(取决于干程度)具有牢固的质地,咀嚼的越多,咀嚼的越多。 在香川县,在土山地区主要制作锅炸的白汁和干白汁,在面田田的西山地区则做Kaminari绉。 最近,在Tosan地区已经生产了速冻淡水品种。 因为渔场很近,所以所有人都使用新鲜度高的鱼。

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