香川县产品

素面

Somen照片

这些素面的风味和质地坚硬,只能在小户岛(Shodoshima)生产,小岛岛是赞岐地区的一个岛屿,岛上阳光充沛,早晨有新鲜的潮汐。
每一口都充分享受这种精致产品的质量。

季节
是时候四处走走 旺季(季节性)
123456789101112
主要生产地区
小豆岛
  • 以传统为基础的岛屿风味

    手工拉伸面面条是在濑户内海漂浮的小豆岛的特产。据说这种传统始于1598的江户时代初期。当时,岛上的居民学习了如何在奈良县三轮地区朝伊势神宫(Ise Shrine)朝圣的过程中制作面条,并将这些知识带回小豆岛。从那时起,素面已成为小豆岛的特色产品,生产商基于400多年的传统完善了面条制作技术。 小豆岛手伸面面条协会的独有品牌“ Shima no Hikari”是采用与传统保持一致的独特技术制作的。挂面是通过将面条挂在凉风中晾干而制成的,这是制作挂面的理想选择。在这里,面条在温暖的阳光下慢慢晒干。这是小豆岛的理想气候,也是传统技术所需的时间和精力,这些传统技术会产生手工拉伸的面面条的味道和坚硬的质感。

  • 一直努力做到“更美味”

    为了向日本各地的顾客提供更薄,更美味的面条,全年出售的“志摩光”全部在有限的时间内生产。面条的表面涂有纯芝麻油,这在日本很少使用。芝麻油以抗氧化而著称,并有助于保护面条的风味不会随着时间而改变。此外,熟练的产品检验员可以对所有面条进行全面测试,从而确保高质量和均匀性。严格的检查程序是“ Shima no Hikari”被认为是日本最美味的素面的品牌的另一个原因。 Somen面条的生产商重视传统,但他们也对开发新产品感到兴奋。例如,“手工拉伸橄榄酱面”是酱面和橄榄的结合体,也是小豆岛的特产。面条中注入了橄榄果,表面涂有纯橄榄油,制成了小豆岛特有的绿色素面。为了在现在和将来保持“日本最佳品尝面”的称号,小豆岛的生产商将继续完善手工拉伸面面条。

Twitter Facebook LINE UR 微信号:

县产品公司

额定产品