爱赞岐的报告
第33赞岐酱油和Tsukudani
吉本的主要项目之一是“居住在您的城镇中的项目”，以使日本从该地区感受到良好。 居住在香川县的艺人“ Kaji Tsuyoshi”报道了当地产品。
记者
卡治武
NSC大阪学校22年级
2005年与喜怒无常的胜山组成“胜山加治”
2008 ABC喜剧新人大奖新人奖
2010活跃于艺人“ Kaji Tsuyoshi”
出生地：香川县三丰市1981年3月28日出生
在香川县，小豆岛，坂出，东香川，高松等地的酱油生产正在兴旺。
而Tsukudani使用酱油是特殊产品之一。 鹿ji同时报道！
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香川县的酱油制作已有400多年的历史了。
首先，Ka治先生来到小豆岛町，也就是大豆之乡。 这里有许多历史悠久的酱油酿酒厂和Tsukudani商店。 我们与酱油酿造商之一Yamahisa谈了他的故事。 “有各种各样的理论，例如那些去过伊势并回过头学习酱油制作的理论，但据说酱油制作始于四百多年前的小豆岛。” 最初是在香川县，盐的生产蓬勃发展，并且温和的气候适合酿造，因此酱油的生产似乎已经开始普及。 特别是在小豆岛，有许多酱油厂仍保留其原始的制造方法“ Koki-bushi”。 实际向浴缸展示的加治感到惊讶！ 那是一个比人高的木桶。
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战后开始在小豆岛制造Tsukudani。
这次，我们在同一“ Sonosato”中参观了一种珍贵食品。 美泽三指导了我。 “战后不久，小豆岛就开始用红薯藤来制作筑谷。它的声誉很好，并最终成为该岛的代表产品。” 时至今日，筑谷是使用濑户内海的海藻和小鱼等各种原料制成的。 在工厂参观期间，我能够看到海藻如何在Tsukudani中煮沸。 明亮的绿色海藻在大水壶中煮沸，最终变成深色的tsukudani。 当然，酱油仅来自小豆岛。 “没有添加任何防腐剂或色素，所以即使是小孩也可以放心食用。” Kaji先生似乎对工厂里的好气味感到饥饿。
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食材鲜活的筑谷非常适合大米！
小豆岛酱油与其他香川县酱油一样，比关东甜。 这就是为什么在Tsukudani中煮时不太辣，并且可以使用成分的风味的原因。 现在，它已销往全国各地，特别是在海带Tsukudani，其产量是日本最高的。 Kaji成功地采样了各种用珍宝食品制成的tsukudani！ 我们专门准备了米饭。 紫菜，日本胡椒可丽饼，生姜... ji治将煮的tsukudani和米饭一起吃。 “经过很长时间制作的酱油，Tsu谷煮沸了。这就是香川县的味道。” 这次，Kaji先生对香川县产品的历史和口味完全满意。
