握寿司是由江户前（今东京）的意思而命名的“江户前寿司”，因为它是用现今东京湾中捕获的新鲜鱼类制成的。在福克市，大厨精心挑选了濑户内最好的海鲜内海创造了他自己的濑户前寿司，寿司柜台上热烈的交谈，热情的款待和对细节的关注以及丰富的饮料选择，确保每个人都度过难忘的夜晚，品尝主厨的握寿司。是体验寿司的精髓。

特制握寿司（¥2,200）

香川县是日本第一个成功种植橄榄的地方，它利用海鲜和牲畜饲料中的橄榄渣生产出优质的产品，这套特殊的寿司套餐以以下三种产品为特色：橄榄黄尾鱼，只能在XNUMX月中旬至XNUMX月初享用。 ，橄榄虾和少许盐一起食用，以彰显其甜味，然后将香煎的橄榄牛肉和香脂酱一起食用，仅在香川寿司环境卫生联合会的四家餐厅提供。