香川县的橄榄是日本最大的生产国。
精心挑选的精心挑选的橄榄
产生各种美味。
香川橄榄的成分
“橄榄油”“橄榄油”“橄榄油”
使用了“橄榄鸡”,“橄榄八町”等
餐厅推荐的精美原始菜单
请尽情享受。


*根据情况,假期,营业时间,购买和季节的变化
优惠可能会有所不同。
Olive Hamachi将于9月中旬至1月初上市。
外卖时,视商店而定
价格可能会有所不同。

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橄榄牛

香川县独特的口味与赞岐牛肉融合在一起,是日本最高品质的牛肉之一

オリーブ採油後の果実を混ぜた飼料(オリーブ飼料)で育った「オリーブ牛」の美味しさの秘密は、オリーブに含まれるオレイン酸や抗酸化成分。橄榄油提取后,在与水果混合的饲料(橄榄饲料)上生长的“橄榄牛肉”美味的秘密在于橄榄中所含的油酸和抗氧化剂成分。柔らかい肉質でコクのある赤身とさっぱりとした脂身のバランスが特徴。它具有丰富的瘦肉和清爽的脂肪与软肉的平衡。和牛のオリンピックと言われる「第11回全国和牛能力共進会」で、「脂肪の質賞」を受賞し脂肪の質が日本一と認められた。在被称为和牛奥运会的“第XNUMX届全国和牛能力合作促进会”上,他获得了“脂肪品质奖”,并被认为是日本具有最佳脂肪品质的人。

使用橄榄牛肉的菜单

和と洋の創作料理とおしゃれな空間が素敵な食事の時間を演出してくれる。创意的日式和西式菜肴以及时尚的空间营造出美好的用餐时光。コース料理の...套餐...
“ Mari Shimajuku”是由小岛和香川县制造的。 “武钢酱油协会...
こだわりの食材を使った料理が人気の海辺に佇むレストラン。一家餐厅坐落在海滩上,那里的美食均采用精心挑选的食材烹制。厚切りでも柔らかなイチボ...厚片也柔软的Ichibo ...

橄榄梦猪/猪

充满甜味和味道的味道

オリーブ飼料を、英国原産のバークシャー種をもとに開発された「讃岐夢豚」に与えたのが「オリーブ夢豚」、同じ飼料を県産豚にも与えたのが「オリーブ豚」。将“ Olive Yumebuta”用作“ Sanuki Yumebuta”的橄榄饲料,“ Sanuki Yumebuta”是基于英国本土的Berkshire品种开发的,而“ Olive Pig”也用于相同的饲料。旨みや甘味を高める果糖(フルクトース)が増え、しっかりとした旨さとさっぱりした甘みが楽しめる。果糖增加了口感和甜度,增加了糖度,您可以享受到坚定的味道和清爽的甜度。

使用橄榄梦猪/猪的菜单

オリーブ豚のミンチを100%使用したボロネーゼ。肉酱由XNUMX%剁碎的橄榄猪肉制成。オリーブ豚の豊かな甘みと旨味を活...利用橄榄猪丰富的甜味和味道...
四川料理を代表する伝統的な料理を上質な脂の旨味が魅力のオリーブ豚で。代表传统四川风味的传统菜式,是橄榄猪肉,它具有优质脂肪的诱人味道。刺激的な見た...我看到它令人兴奋...
自成立以来,最受欢迎的招牌菜单之一“ Let's Shabu Shabu”是一种橄榄猪...
一位名厨使用当地食材烹制的菜肴的宝石,他已经在烹饪道路上待了半个多世纪了...

橄榄鸡

只吃一口就能改变当地风味的鸡肉

香川県は全国屈指の養鶏県。香川县是日本最好的养鸡县之一。美味しさにこだわった「讃岐コーチン」と「Seto aka-dori」の2つの地鶏にオリーブ飼料を与え育てた「オリーブ地鶏」。将橄榄饲料喂入两只鸡肉,即“赞岐·科钦”和“濑户赤道”,就可以饲养出“橄榄鸡”,它们的味道特别出众。グリシンやコハク酸といった旨みや甘み成分が豊富で、地鶏特有の適度な歯ごたえとコクがある豊かな味わいを実現。它具有甘氨酸和琥珀酸等丰富的风味和甜味,可实现浓郁的口感,并具有适中的质地和当地鸡特有的风味。

使用橄榄鸡的菜单

食べることは生きること。饮食就是生活。半世紀以上に渡って中華料理を追求し続けるシェフが日々の活...从事中国美食已有半个多世纪的厨师是每天的活动...
地産地消にこだわり、地元素材を取り入れた本格中華を楽しめる中華の名店。一家著名的中餐厅,您可以在其中品尝采用当地食材烹制的正宗中国产品,并且特别注重本地生产和本地消费。あっさりと...简单 ...
隐蔽的成年人可以享用创意菜单,这些菜单使用的安全性和安全性尤为重要,主要来自香川县。
半个多世纪以来,我们一直沿用祖先研究和探索的新烹饪方法的烹饪途径。

橄榄八町

美味的脂肪散布在口腔中,健康,口感清爽

県魚の幼鰤鱼にオリーブの葉の粉末を混ぜたエサを与えた香川県オリジナルのブランド幼鰤鱼。香川县的原始品牌Hamachi,以橄榄叶粉和县鱼hamachi的混合物为食。オリーブのポリフェノールの効果により、酸化・変色しにくい肉質に改善。由于橄榄多酚的作用,肉质得以改善,因此不易氧化或脱色。臭みがなく脂がのっているのにさっぱりとした味わいが魅力。它没有气味,油腻,但味道清爽。

使用橄榄八町和布里的菜单

在高品质的空间中放松的同时,利用了手工艺的光芒四射的美味的四个季节...
脂がしっかりとのったオリーブ鰤をしゃぶしゃぶで堪能できるコース。在a锅中可以品尝到富含脂肪的橄榄沙丁鱼的课程。特製ダシに鰤の身...特制的高汤和鳗鱼肉...
我们将把让您的身体快乐的Setouchi食材转变成精美的菜肴,并在清酒中慢慢享用。
坐落在俯瞰濑户内海群岛的山丘上,美丽的pa从黄昏开始时刻改变着风景...

橄榄虾

在Nio的阳光和橄榄中长大

オリーブ飼料で育った車海老は、苦みのあるアミノ酸が少ないので食べやすい。用橄榄饲料饲养的车虾很容易食用,因为它含有很少的苦味氨基酸。旨み・甘み・すっきり感が通常の車海老より強く感じられる。味道,甜度和清爽感都比普通的汽车虾强。

使用橄榄车虾的菜单

坐落在俯瞰濑户内海群岛的山丘上,美丽的pa从黄昏开始时刻改变着风景...
慶応2年に創業し、瀬戸内の海鮮料理を中心に提供し続け人々に愛される老舗。创立于庆应义二年级,是一家历史悠久的商店,深受人们的喜爱,他们继续在濑户内提供海鲜。生簀でお...在一个原始的篮子里...
在蔚蓝的大海中长出的大虾仁炒橄榄车虾和牡蛎炒白牡蛎...

橄榄油

橄榄是香川县的县花和树木。

温暖で降雨が少ないオリーブ栽培に適した気象条件と、栽培者や加工業者のたゆまぬ努力により、今や香川県は日本一のオリーブ産地として有名に。香川县因气候适宜,气候宜人,降雨少,种植者和加工者不懈努力,如今已成为日本第一大橄榄产区。そのオリーブだけから採油されたオリーブオイルは、近年、世界の名だたる品評会で数々の賞を受賞し、世界からその品質(味や香りなど)が高く評価されている。近年来,仅从橄榄中提取的橄榄油在世界著名比赛中赢得了无数奖项,其品质(口味,香气等)也受到了世界的高度评价。

使用橄榄油的菜单

オリーブ畑を眺めながら開放感あふれる空間で食事が楽しめるこちら。在这里,您可以一边看着橄榄树,一边在一个开放的空间中用餐。自社農園のエクス...内部农场...
在橄榄园和濑户内海的映衬下,您可以品尝到橄榄菜,这些橄榄由“ Inoue Seikouen”橄榄农直接管理。
在2019年庆祝成立100周年的“ Shozushima Olive Garden”餐厅,这家商店...
生簀から新鮮で活きのいい魚介を調理した絶品料理を楽しめる和食店。一家日式餐厅,您可以品尝以生鱼烹制的新鲜活泼海鲜烹制的精致菜肴。塩コショウでシン...用盐和胡椒粉调味...