美味食谱集

芦笋面食式罗卡波卡布罗

材料

  • 1/2张
  • 帕玛森芝士(碎) 3汤匙
  • 芦笋(赞岐唤醒) 8本
  • 培根(切片) 3枚
  • 橄榄油 1汤匙
  • 白葡萄酒 2汤匙
  • 豆浆(无调节) 120ml
  • 盐海带 2个旋钮
  • 1/XNUMX茶匙
  • 蛋黄 1个
  • 黑胡椒 一点点

怎么做

  1. 将煎肉切成7-8毫米的正方形,用煎锅烤,用1汤匙帕尔玛干酪包裹,然后烘烤。

  2. 仅在顶端将芦笋切成3厘米左右。 将芦笋底部去皮,用削皮器小心切成薄片,然后暴露于水。

  3. 培根切成约5毫米的条。

  4. 将橄榄油和培根放在另一个锅中,用小火慢慢炸。

  5. 加入白葡萄酒并煮沸后,加入豆浆和海带盐以中火。

  6. 将1L水和盐放入锅中加热,沸腾时将芦笋煮沸约1分钟30秒。 煮沸后,放入冷水,转移到漏勺中,沥干水分,放入①的煎锅中。

  7. 在卵上,加入蛋黄和2汤匙帕尔马干酪,在低火下混合并放在盘子中,再撒以①干酪油和黑胡椒调味。

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