芦笋面食式罗卡波卡布罗

怎么做

1. 将煎肉切成7-8毫米的正方形，用煎锅烤，用1汤匙帕尔玛干酪包裹，然后烘烤。

2. 仅在顶端将芦笋切成3厘米左右。 将芦笋底部去皮，用削皮器小心切成薄片，然后暴露于水。

3. 培根切成约5毫米的条。

4. 将橄榄油和培根放在另一个锅中，用小火慢慢炸。

5. 加入白葡萄酒并煮沸后，加入豆浆和海带盐以中火。

6. 将1L水和盐放入锅中加热，沸腾时将芦笋煮沸约1分钟30秒。 煮沸后，放入冷水，转移到漏勺中，沥干水分，放入①的煎锅中。

7. 在卵上，加入蛋黄和2汤匙帕尔马干酪，在低火下混合并放在盘子中，再撒以①干酪油和黑胡椒调味。