美味食谱集

赞岐牛肉胡椒牛排

材料

  • 牛肉(牛排) 1张(150克)
  • GABAN黑胡椒<Hall> 1汤匙
  • 一点点
  • 牛油 1/2汤匙
  • 色拉油 1/2汤匙
  • 白兰地 1/2汤匙(7.5克)

怎么做

  1. 在牛肉两面撒些盐。

  2. 用敲肉器等将黑胡椒打碎并压碎,将牛肉并排摊开,轻轻按一下,然后将胡椒放在肉的一侧。

  3. 在平底锅中加热黄油和色拉油,倒入黑胡椒粉,用高火燃烧,翻面,然后用中火烘烤即可。

  4. 即将烘烤之前,将白兰地以高温加热,摇动煎锅除去酒精,然后停止加热。

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